麻辣肠炒儿菜

By食无涯

原料：儿菜、麻辣肠、蒜苗、豆豉酱、盐、油。

做法步骤：

第1步、儿菜削皮洗净。

第2步、切片，放盐腌制半小时。

第3步、腌制过的儿菜慢慢出水，把水挤干，挤得越干越好。

第4步、麻辣肠切片。

第5步、蒜苗切段。

第6步、清水放入麻辣肠煮熟，煮至透明。

第7步、倒掉多余的水，放点油煸炒片刻。

第8步、放挤干水分的儿菜继续煸炒。

第9步、加帅哥豆豉酱（湖南特产，不比老干妈差，价格比老干妈实惠），我这放的浏阳豆豉。

第10步、依次加入蒜白，蒜青翻炒均匀。

第11步、脆爽麻辣，超级下饭。

来自美食天下食无涯的作品。

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