《向往的生活》第二季来了，在第一期的节目中，徐峥来到蘑菇屋做客，因为想吃*鳝，所以年轻人被分配到了田里捉*鳝。但是有不少人觉得好奇怪，不明白为什么徐峥要吃*鳝呢？

其实*鳝是非常有营养的，下面看看徐峥节目中做的*鳝面条做法吧！

食材：*鳝、面条、香葱、生抽、老抽、盐、植物油，蒜末、姜片

做法：1.*鳝沥干水份，撒盐，盖上盖子腌一会，然后去骨，去内脏；

2.洗净切段，放*鳝快速焯水，生姜去皮洗净切片，豆豉洗净，控

干水分；

3.热锅倒油烧开，放*鳝爆炒片刻，放生姜和豆豉煸香，放生抽、老抽翻炒均匀，加入适量的盐调味；

4.烧开水，煮好面条，在八分熟的时候，把备好的*鳝下入面条锅；

5.最后在*鳝上面撒上适当的葱花和蒜末，烧开油浇到表面即可使用。

鳝鱼是有好多益处的，有补血、补气、消炎、消*、除风湿等功效，*鳝的营养价值确实比较高，食用也有禁忌。鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；痢疾患者，腹胀属实者不宜食用。

下面再教大家一种鳝鱼的做法——洋葱烧*鳝

食材：*鳝1条，洋葱1个（小个)，青椒1个，红椒1个，料酒2勺，生抽1勺，蚝油1勺，姜适量，红烧酱油半勺，盐少许，蒜适量

做法：1.*鳝洗净改刀，洋葱、青红椒切方块，蒜切片、姜切碎；

2.锅中放入油烧热，将*鳝煎至两面金*后姜蒜炒出香味；

3.加入料酒、生抽、红烧酱油和耗油，翻炒均匀使*鳝两面上色完整；

4.加入水和*鳝齐平，大火烧开转中火继续炖至汤汁浓稠盛出；

5.另起锅加油烧热，加入洋葱翻炒，再加入青红椒翻炒至断生、调入少许盐；

6.最后，将*鳝倒入焖煮一分钟，加入少许糖调味出锅。

马鞍桥烧鳝肉

食材：*鳝1条，猪肉g，油，冰糖，生抽，料酒，葱姜，盐，醋，老抽，大蒜各适量

做法：1.五花肉洗净切块；

2.锅里放油下大蒜爆香，稍稍变色后盛起再放葱姜爆锅；

3.下五花肉煸炒，稍变色就放入料酒、醋、冰糖、生抽、老抽；

4.放开水加盖煮5分钟，加入*鳝和炒香的大蒜；

5.大火烧开后转小火烧40分钟，放盐收汁出锅，即可食用。

以上这几种做饭，根据个人口味，可以适当的添加辣椒再食用！