豉香小炒豆腐

这道浓香入味的腊肉豆豉小炒豆腐，鲜嫩味香，是特别可口的下饭小菜。

原料：北豆腐、腊肉豆豉、油、韭菜、小米椒、大葱、酱油、鸡粉、盐。

做法步骤：

第1步、北豆腐切成小块。

第2步、用空气炸锅°预热4分钟。放一张油纸，将豆腐放进锅中，炸10分钟，炸出来的一面是焦*的，很漂亮，翻个面，再炸5分钟。

第3步、炸好的豆腐放入盘中备用。大葱切段，备用。

第4步、韭菜切段备用。准备3个小米椒。

第5步、准备腊肉豆豉20克。调料就是酱油。

第6步、热锅凉油，放入大葱段和豆豉一起煸炒。

第7步、待腊肉豆豉炒出干香味道，放入煎好的豆腐一起煸炒。

第8步、接着放入酱油调味，煸炒均匀。

第9步、放入韭菜继续煸炒。

第10步、放入小米椒提辣。

第11步、最后放入鸡粉和少许的盐，关火，搅拌均匀。

第12步、装盘即可享用。

小贴士：

放盐的时候要酌情，因为豆豉很咸。

来自美食天下yxeg5的作品。