如今这个快节奏的生活中，一个人吃饭变得越来越常见，人也越来越孤独，可这并不代表就要随便吃吃。对待美食就要像对待工作一样，认真严谨。因为我们或多或少都有不同程度的压力，而它带着热气，带着美味来治愈疲惫、缓解压力，唤醒味蕾和灵*最好的慰藉。今天，小编就为大家讲讲川菜美食。

说到川菜，各个地方都有各自特色的美食。首先，向大家介绍一下眉山特色——东坡肘子，但为什么称为东坡呢？中国历史上有一位著名诗人：苏东坡，他的故乡正是眉山，他更是眉山人的骄傲。这里修建了三苏祠、东坡湖等旅游景点，是来到眉山旅游的不二选择。好了，小编还是跟大家讲讲怎么做东坡肘子。

1、将买回的肘子去毛洗净，放入盛有凉水的锅中，煮大约10分钟，去掉血末后捞出，浸泡在温水中待用。

2、切好姜片、葱花、蒜片、辣椒等食材，锅里放少于植物油和适量冰糖，小火炒至有*褐色的泡泡冒出，将肘子放入锅中裹满糖色后盛出。

3、再向锅中放少许油，加入备好的蒜姜等食材，八角、桂皮等香料，冰糖、老抽、料酒、水等调成汁，把裹好糖色的肘子放入锅中，中火炖半小时即可。

其次再向大家介绍一道色香味俱全的传统名菜——水煮肉片。吃时肉嫩菜鲜、香味浓烈、麻、辣、烫，唤起你沉寂的味蕾。生活就像一碗水煮肉片，你永远不知道下一刻会得到什么，红红火火的外表下，有鲜嫩的肉片、入味的蔬菜、金*带点焦色的蒜片，一碗水煮肉片，冒出无限可能。具体做法如下：

1、先将里脊肉切片（也可用其他肉），鸡蛋清、少许淀粉、盐、料酒等一起搅拌均匀，并抹在肉片上，静置10分钟，这样里脊肉能更好的吸收调料的风味。

2、切好白菜、蒜片、姜片、葱、干辣椒、鲜辣椒。锅中倒入适量植物油，烧至八成热，分别加入花椒、蒜姜、辣椒等食材炒至金*色。

3、再加入豆瓣酱、白菜片、酱油等调料，均匀搅拌熬制几分钟后，将肉片放入锅中煮10-20分钟，盛入盘中，撒上干一些辣椒块、葱叶，最后浇热油，一碗浓香四溢的水煮肉片就做好啦。

精致的美食，一定要和爱的人一起分享。最后给大家推荐一款与爱人一起享用的菜品——夫妻肺片，它是一道成都的特色名菜。相传在很久很久以前，有一对成都夫妇每天都以售卖凉拌肺片谋生，他们早早起做好后，挑着菜品在小巷子里边走边吆喝：“鲜嫩可口的肺片，走过路过不要错过”。因为味道鲜美，深受当地人喜爱。人们见是夫妻二人，偏将此菜取名为“夫妻肺片”，后来他们突然发现牛肺没有牛舌头、牛肚、牛肉等的味道鲜美，所以就将牛肺换掉，一直流传至今。那么夫妻肺片如何做呢？

1、将牛肉、牛肚冷水下锅，倒入干辣椒、八角、桂皮、蒜姜、料酒等调料，煮大约60分钟，捞出备用。

2、切好肉片、姜末、蒜末、小米椒、香芹等食材。

3、将豆豉、姜末、小米椒、蒜末、香芹、花椒粉、老抽、料酒、花生块、白砂糖、盐、料酒等调料搅拌均匀。

4、向早已摆好肉片的盘中，淋上汁液，一份精致的夫妻肺片就做好啦。

当美食恰巧遇上心情的时候、你就变成既可爱又精致的猪猪女孩啦。小编觉得：吃东西就像谈恋爱一样，不能随随便便，更不能将就。跟着小编一起做个精致的猪猪女孩吧。