豉香豆腐

常吃豆制品有益健康，豆腐的做法也百变多样，今天跟大家分享的是我家常做的一个家常菜～豉香豆腐。

原料：豆腐、豆豉、五花肉、葱、料酒、盐、植物油、白糖、鸡精、老抽、青椒、红椒、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、豆腐切大片，锅中放入植物油，放入豆腐小火煎至两面上色。

第2步、煎至这个程度盛出备用。

第3步、锅里煮开水放入五花肉，葱，姜片煮至表面变色。

第4步、煮好的五花肉切片。

第5步、锅中留底油，放入豆豉略炒。

第6步、放入肉片翻炒。

第7步、放入葱姜蒜继续翻炒。

第8步、翻炒到肥膘的油基本耗出来。

第9步、加入辣椒翻炒。

第10步、倒入豆腐翻炒片刻后加入老抽，料酒，盐，糖，鸡精后加入适量清水，盖上锅盖焖至汤汁收干。

第11步、豆腐外焦里嫩，豉香浓郁。

第12步、成品图。

来自美食天下乐焙儿的作品。