五一小长假过得真快，只剩下最后一天，明天孩子又要返校了。白天在家收拾了一下屋子，下午去家对面的小超市买了些青菜，芦笋、口蘑、土豆、蒜薹等小菜（家里的肉类一般都是周末到大超市买回来的），拿出些肉和猪肝，快手做了4道家常，五花肉炒土豆片VS铁板青椒爆猪肝VS口蘑芦笋炒培根VS肉末炒蒜薹，简单快手、有荤有素、营养健康无负担，好吃不贵，大人孩子都爱吃。原料：五花肉土豆制作：1.准备好食材；2.热锅少许油，将五花肉入锅中煎炒出少许油脂；3.下入香辣豆豉酱翻炒均匀；4.烹入适量的料酒和生抽翻炒上色；5.放入土豆片继续翻炒；6.加入少许水炖煮；7.煮至土豆微微透明后加入适量的盐调味，大火收汁即可；8.盛入小钵中。原料：猪肝青椒洋葱制作：1.准备好原材料；2.铁板放炉上烧热，刷层油；3.将洋葱平铺在铁板底部继续加热；4.猪肝片放入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一会儿；5.先调制好碗汁：盐、淀粉、蒜片、生抽、料酒、和少许水，拌均匀；6.烧锅水，将猪肝片放入水中烫变色后捞出来；7.热锅凉油，下入猪肝翻炒；8.倒入准备好的碗汁；9.加入青椒片；10.微微炒至变色即可；11.将炒好的青椒猪肝浇淋在洋葱上；12.端上桌开吃了。原料：培根口蘑芦笋制作：1.准备好原材料；2.烧锅水加入少许盐和油，将芦笋入锅焯水变色后捞出；3.烧热锅少许油，将培根片平铺在锅底微微煎出油脂；4.下入口蘑片进去翻炒；5.炒至九成熟时加入芦笋入锅翻炒；6.翻炒两下后加入盐调味即可。原料：蒜薹肉末黄豆酱制作：1.准备好食材；2.热锅凉油，将肉末入锅煸炒；3.变色后加入蒜薹粒进去翻炒；4.翻炒时加入黄豆酱继续翻炒；5.炒至九成熟时加入适量的盐翻炒均匀；6.出锅前加入红椒翻炒均匀即可。


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