在中国有这样一个“女人”，它其貌不扬，穿着几十年如一，却可以使喜欢它的人全身发热、欲罢不能，从此心甘情愿把它当做生活的伴侣，再没离开过。

它就是老！干！妈！

今天小鲸鱼就给大家分享几款老干妈的神奇吃法，真的好吃到爆哦！

老干妈豆豉蒸鸡腿

1、鸡腿洗净去掉多余脂肪，用刀剪去骨，用叉子或者牙签给鸡腿肉正反面扎n个眼，横着切开两半。

2、葱姜蒜切好，洋葱切丝平铺到等会盛鸡的盘子里。

3、开始腌制，一勺老干妈豆豉、一勺白酒、一勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、一勺蚝油、葱姜蒜拌匀，腌制最少一个小时，期间翻动几次。

3、腌好的鸡肉铺到垫了洋葱的盘子里，放入微波炉专用蒸宝，蒸宝内倒热水，微波炉高火12分钟即可。

老干妈香辣莲藕

1、莲藕去皮洗净切片，切好的莲藕泡水里十分钟左右，放一勺白醋，防止炒的时候变黑。

2、锅里放油炒香蒜末，放入两勺老干妈炒出红油，放入莲藕翻炒，加入两勺生抽翻炒均匀，倒入约毫升的水，加入半勺白糖，盖盖烧个两三分钟， 开盖大火收汁即可。

老干妈下饭豆腐

1、香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。

2、锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒。

3、倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可。

老干妈煸仔兔

1、兔子洗净切成小块，用姜葱、盐、料酒、胡椒粉码味。

2、青红二荆条椒切成滚刀。

3、锅中烧油，油温高一些下入兔肉（把姜片葱节检出不要）炸至表面金*捞出，青红椒过油捞出。

4、锅中烧热油，下入姜蒜片炒香，下入兔肉、滑过油的青红椒、老干妈豆鼓，炒香，调味（盐、鸡精、白糖少许），淋点香油装盘即可。

老干妈炒苦瓜

?材料：苦瓜一根、五花肉g、老干妈豆豉酱适量、洋葱适量、红辣椒适量?做法：

1、苦瓜切片后加入适量的盐，入点底味，去除部分水分。

2、烧热锅，放少许油，下入五花肉片翻炒。翻炒变色，表面焦*且微微出油后加入老干妈酱。

3、继续翻炒，让老干妈酱均匀的裹上肉片上后下入洋葱片。洋葱香味出来且微微发软后，加入少量的盐调味。

4、加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红辣椒，翻炒两分钟即可。

老干妈豆豉蒸鱼

1、鱼块切花刀，放盐和生姜腌制半小时。

2、放上老干妈、蒸鱼食油，蒸锅里的水大火烧开放入鱼。

3、蒸大概10分钟，用筷子一戳就进去了，就蒸好了。

#本文转自食货#