温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。

让自己尽量初一、十五吃素，这就是有规律地节制，控制自己这两天吃素，然后我十天吃素，

再来我一个月吃素， 就可以吃全素了。自然而来的修心，就是很自然来的修心。我很自然地接受了，如吃素，很自然地节制了自己的贪欲、食欲等等这就叫乐行，就是快乐地行为，快乐的修行。

——《节制欲望，忍人所不能忍》

健康吃素

美味素食

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四季豆烧土豆

-材料-

四季豆，土豆，素蠔油

盐、蔬果调味粉适量

-做法-

1.土豆去皮切成条；四季豆摘去两头后折成段；

2.油锅加热后放土豆和四季豆一起煸炒；

.加适量清水，盖上锅盖焖煮至土豆酥软；

4. 加入素蠔油、盐、蔬果粉调味即可。

豆豉炒金针菇

食材：

金针菇00克，豆豉20克

红辣椒10克，盐

植物油、酱油少许

做法

1.金针菇去头撕小朵，洗净沥干水

2.热锅，倒油，放入豆豉、辣椒小火炒香

.放入金针菇翻炒

4.放盐、酱油，翻炒均匀，起锅

茶树菇木耳腐竹煲

-食材-

茶树菇、木耳

腐竹、中芹、红椒

盐、素蚝油、酱油

蘑菇精、生粉水、油

-做法-

1.将木耳温水泡发，择洗干净，腐竹用温水泡软没有硬心，切段，茶树菇用剪刀剪去根部，红椒洗净切菱形，中芹洗净切段。

2.锅中注水烧开，倒入木耳焯一下倒出沥水。

.旺火起锅热油，待油温七成热时，倒入茶树菇炸至金*时捞出沥油。

4.锅底留少许油，倒入木耳、茶树菇煸炒一会，加入一勺水烧开，放入腐竹，调入以上除生粉水以外的调料，中小火焖5分钟，放入中芹、红椒，大火收汁勾薄芡，出锅装入烧热的砂煲即可。

清凉的夏日小菜

-材料-

莲藕、*花菜

西兰花、食盐

蔬果粉、醋、生抽

-做法-

1.泡开的*花菜适量，莲藕去皮洗净切片，西兰花掰小块洗净备用；

2.烧开水，把*花菜、莲藕、西兰花分别烫一下；

.捞出来过凉水备用；

4.将三种菜放在一起加入盐，蔬果粉，醋和生抽拌均即可。

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