开胃豆豉

文：一尘缘图：网络编辑：笔随意走

空白

说起豆豉很多人都要流口水了，因为这种食物是“下饭神器”，老少皆爱，非常开胃，好吃。湘西的豆豉颇有名气，种类丰富，普遍是用*豆做成的。常见的有半干豆豉、水豆豉、豆豉酱等。在网上它被评为：让人难忘的湘西小吃。外地人来到湘西，少不了点上一盘，吃在嘴里，回味无穷。

各类豆豉可独立做成一盘风味独特的菜肴，也可以作为家常的调味品。湘西人烹饪鱼肉时，放一点豆豉，不仅能解腥，而且吃起来更加鲜香入味；蒸腊肉香肠时，放一点，豆豉和腊味相融合，更提鲜；加点豆豉拌面、拌饭，索然无味的主食都变成了一道佳肴。

空白

除此，豆豉还是一味常用的中药，能解表，除烦，宣发郁热。它是怎么跟药物扯上关系的呢？这还得从《滕王阁序》说起。相传，我国 的诗人王勃路过洪州，恰好阎都督因重修滕王阁而大摆宴席，王勃也被邀请而来，阎都督有意请王勃为滕王阁作序。王勃欣然提笔。只见他挥毫泼墨，一气呵成，写出了 的文章《滕王阁序》。阎都督及众人不由为之拍案称绝。酒席间，大家酒兴正浓，相谈甚欢，可是第二天，阎都督起床，感到浑身发冷，胸闷咳喘，夜不能眠。

阎都督请来好一位郎中诊治，郎中认为，应该以麻*为君药，因为麻*能平喘，能解表；但是阎都督却认为：麻*是发汗力较强，自己年迈体质虚弱，汗本来就少，再用麻*身体难以承受。正巧王勃前来告辞，听到阎都督正与郎中争论，不由想起了豆豉。它虽是人们的餐桌之物，但是不要忽略了它的药力作用。它不仅可以解除身体的表证，还可以除去胸中的烦闷。王勃提出用豆豉。郎中听到，讪笑，它也能做药？阎都督也觉得不太合适，用做菜的，怎么能当药用呢？王勃劝道：反正豆豉对身体也没什么坏处，不妨试试？阎都督便同意了。

豆豉口味 ，阎都督一连吃了三天仍不觉得厌烦，他不经意地发现，身体的病症居然好了，晚上睡觉也安稳了。阎都督这才信了豆豉也能治病。这个故事广为流传，如今，豆豉早已被百姓熟知。后人为了更好发挥豆豉的药用价值，在制作的过程中，不用盐、酒和辣椒，而是用桑叶和青蒿。将两者煎煮取汁，倒入大豆中；然后发酵，待香气溢出时，取出略蒸后，干燥即得。由于这种豆豉没有盐、油等物，口味很淡，所以称之淡豆豉。如今，豆豉早已被百姓熟知。春天里，难免会遭遇一点小感冒，不如买一点这种既口味好，又能治病的豆豉，也许你吃着吃着，感冒就好了。

结香

文：青裳摄影：网络编辑：笔随意走

四月的燕子早已在春天筑巢，而花己凋落，小南风把天气吹暖，芬芳的事物也在沉淀，你的长眉如画噙着缄默，随花市越来越忙碌的身影，淡出人的视线。你曾说过来世你要做耕者和锄工，与天地自然结伴缓行。然后象春天的一朵野百合，与无人的角落，静静燃烧，静静熄灭，静静结香与红尘。任时光醒来，或沉沉睡去。任生命挽歌，或寂寞如霜，或繁花如梦。你的心上，安静的醒着我的名字。不吵不闹，不纷不争，寂寂而慎重。但只要你一轻声呼唤，或是，你低眉一瞥。我便能适时的出现在你身边，无声无息却又深情而美好。

当生命不得不懂得，得失与聚散的无常，每个人的灵*通透而又沧桑。我们所要做的无非是尽力行走，尽心珍惜，也以便无愧于心，无愧于流年里守望的自己。有人说尘世是道场，能与光阴抗衡的，永远不是外在的容颜风情，能与时光争宠的，永远都是内在的毓秀。一个好女子，如同花谢后的结香，可温婉绕指柔，可隐忍百练钢，秀肩可担风雨，又可弹百转柔肠的弦。纵岁月无情，唯有，心上的清香可以抵御，可以修渡，可以完善抱憾的人事。

能走到 的，便只剩下了相惜的人和事。而你始终相信，默契与灵犀是月下未眠的花朵，百转深情，幽香自远，不会疏离，亦不会凋落。不管，这世界有多薄凉，都会在心里，为某一个人安暖着一份牵挂。

是的， 的陪伴，一定要留给那个相懂相惜的人，如此，才不会让情感荒废到无涯。若回忆可以下酒，可否让我借琉璃盏，一半欢喜，一半无语，于泪眼婆娑中一饮而尽。最喜这一句“去后桃花流水深。”你尽管如孤鸿飘飘远行，我只在对岸绾一个香结，将深情蓄成清涧。你归或不归，心湖之中必然泊了你的影子。

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笔随意走

一个简单，快乐，有趣的商人。

热爱文学，摄影，旅行，美食，交友和各种艺术，祖籍广东，移民香港，留澳毕业后定居澳洲墨尔本，现移居昆士兰的凯恩斯。

曾任红袖添香网站散文杂谈首席斑竹，管理员，天涯社区网站红袖天涯首版，全球文学艺术精选总编辑，文章多次荣获征文奖，作品散见单行本，网络与报刊。

一尘缘

湖南湘西人，爱读闲书，喜欢码字。中国科普作家协会会员，药剂师。曾任红袖添香网站管理员（一尘），编辑。最初以写小散文，小剧本为主；后迷上了中医药文化，爱写一些带点科普性的食材小故事。

青裳

河北人，现居沧州，逆流而行的女子，在水中写字，在雨中吟诗，再在风中丢弃。

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