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今天推荐的菜式是

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金针菇木耳蒸翅根

金针木耳蒸翅根。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。木耳味甘，性平，具有很多药用功效，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等，可养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，能够疏通肠胃、润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。*花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

做法：

主料：鸡翅根6个、木耳5克、*花菜1把

辅料：蚝油、生抽、剁椒、豆豉、大蒜、姜、白胡椒粉、料酒各适量

1.木耳、*花菜提前泡发，鸡翅根剁成小块冲洗干净，*花菜、木耳摘去老根备用。

2.姜切丝、豆豉、大蒜分别切末，剁好的鸡翅根放入容器中，加入蚝油、姜、生抽、白胡椒粉料酒抓匀，抓匀后加入1茶匙淀粉再次抓匀。

3.锅中放少许底油，放入豆豉、剁椒、蒜末炒香；小火炒出香味，炒出香味后倒入抓匀的鸡翅根中，再次拌匀腌渍十分钟，泡发好的木耳和*花菜垫在盘底，放入腌渍好的翅根，放入蒸锅，上汽后蒸15分钟，蒸好的翅根取出，撒些香葱即可。

烹前小贴士

鸡腿的营养成分表：

硒(μg)=12.40

核*素(mg)=0.14

硫胺素(mg)=0.02

锰(mg)=0.03

铜(mg)=0.09

锌(mg)=1.12

铁(mg)=1.50

木耳的营养成分表：

硫胺素(mg)=0.01

铜(mg)=0.04

核*素(mg)=0.05

脂肪(mg)=.00

烟酸(mg)=0.20

锌(mg)=0.53

锰(mg)=0.97

*花菜的营养成分表：

硒(mg)=0.00

钠(mg)=59.20

磷(mg)=.00

钾(mg)=.00

锰(mg)=1.21

铜(mg)=0.37

锌(mg)=3.99

藜麦木瓜银耳汤

藜麦木瓜银耳汤。木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群，长期食用，效果显著。银耳味甘、淡、性平、无*，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。

做法：

主料：藜麦35克、红心木瓜1/2个、银耳1/4朵

辅料：蜂蜜各适量

1.银耳、藜麦洗净后清水浸泡，大概需要1个小时，银耳泡发后，去掉杂质，撕成小朵。

2.藜麦清洗完毕浸泡，木瓜去皮去瓤，切小块，锅中注入清水0ml,放入藜麦、银耳，开火煮，大火沸腾后转小火。

3.煮开10分钟后，加入小块木瓜，继续煮，小火煮20分钟，即可。

烹前小贴士

木瓜的营养成分表：

硫胺素(mg)=0.01

核*素(mg)=0.02

铜(mg)=0.03

锰(mg)=0.05

脂肪(mg)=.00

铁(mg)=0.20

锌(mg)=0.25

银耳的营养成分表:

硒(μg)=2.95

钠(mg)=82.10

磷(mg)=.00

钾(g)=1.59

锰(mg)=0.17

铜(mg)=0.08

锌(mg)=3.03

供稿：DD

编辑：王小龙

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