香辣烤鱼，以其口感鲜美、做法多样而广受喜爱。下面就来介绍四种吃不腻的香辣烤鱼做法，让你可以根据不同的口味和场合自由变换。

一、基础香辣烤鱼

这种做法简单易学，只需要一条鱼和一些基本调料。首先，将鱼清洗干净后，用盐和胡椒粉腌制一段时间。然后，在烤盘上铺上锡纸，将鱼放入烤盘中，再刷上一层油。最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以度烤20分钟左右即可。在烤制过程中，可以撒上一些香辣调料，如花椒粉、辣椒粉、孜然等，以增加口感。

二、豆豉香辣烤鱼

这种做法中，我们将豆豉和其它调料一起涂抹在鱼身上，使鱼肉呈现出独特的香味。首先，将鱼清洗干净后，用盐、胡椒粉和料酒腌制一段时间。然后，将豆豉、姜、蒜、葱等调料混合在一起，制作成豆豉酱。最后，将豆豉酱涂抹在鱼的身上，放入预热好的烤箱中，以度烤20分钟左右即可。

三、麻辣香锅烤鱼

这种做法中，我们将鱼和麻辣香锅的调料一起放入烤箱中烤制，使鱼肉充满了麻辣的口感。首先，将鱼清洗干净后，用盐和胡椒粉腌制一段时间。然后，将麻辣香锅的调料和葱、姜、蒜等调料混合在一起，制作成麻辣酱。最后，将麻辣酱涂抹在鱼的身上，放入预热好的烤箱中，以度烤20分钟左右即可。

四、酸辣香烤鱼

这种做法中，我们使用酸辣酱和柠檬汁来调味，使鱼肉口感更加清新爽口。首先，将鱼清洗干净后，用盐、胡椒粉和料酒腌制一段时间。然后，将酸辣酱、柠檬汁、葱、姜、蒜等调料混合在一起，制作成酸辣酱。最后，将酸辣酱涂抹在鱼的身上，放入预热好的烤箱中，以度烤20分钟左右即可。

以上就是吃不腻的香辣烤鱼的四种做法。每种做法都有其独特的口感和特点，可以根据自己的口味和喜好自由选择。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都一定能成为最受欢迎的一道菜。快来试试吧！