豆豉是一种中国传统的发酵豆制品，通常由黄豆或黑豆制成。平时我们都是把它当作辅助食材来用的，你知道豆豉的好吃的做法吗？一起来学习下吧。

豆豉炒苦瓜

1.苦瓜洗净后去籽切片，豆豉切碎备用。

2.热锅凉油，放入蒜末爆香后加入苦瓜片煸炒至断生。

3.加入切碎的豆豉继续翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

豆豉蒸鱼

1.鱼肉洗净切块后加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和淀粉腌制15分钟。

2.豆豉切碎后放入鱼肉中搅拌均匀，放入蒸锅中蒸约15分钟至熟透。

3.取出蒸好的鱼肉撒上葱花即可享用。

豆豉烧豆腐

1.豆腐切成小块，豆豉切碎备用。

2.热锅凉油，放入蒜末爆香后加入豆豉煸炒出香味。

3.加入豆腐块继续翻炒均匀，加入适量清水烧开后转小火焖煮至豆腐入味。

4.最后加入适量盐和鸡精调味即可。

豆豉酱炒面

1.面条煮熟后捞出过凉水备用。

2.热锅凉油，放入蒜末和豆豉酱爆香。

3.加入面条继续翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、白糖、盐和鸡精调味。

4.最后加入适量青菜翻炒均匀即可。

豆豉鲫鱼

1.鲫鱼洗净后加入料酒、盐、鸡精和淀粉腌制15分钟。

2.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香后放入鲫鱼煎至两面金黄。

3.加入适量清水和豆豉烧开后转小火焖煮至鲫鱼熟透。

4.最后加入适量盐和鸡精调味即可。

豆豉酱拌饭

1.米饭蒸熟后放入碗中，加入适量豆豉酱和适量酱油搅拌均匀。

2.最后撒上适量葱花即可享用。

豆豉炒青菜

1.青菜洗净后切成段备用。

2.热锅凉油，放入蒜末和豆豉爆香后加入青菜煸炒至断生。

3.加入适量盐和鸡精调味即可。

豆豉蒸肉饼

1.猪肉剁成肉末后加入料酒、盐、鸡精和淀粉搅拌均匀。

2.在肉末中加入豆豉和葱花搅拌均匀，放入蒸锅中蒸约15分钟至熟透。

3.取出蒸好的肉饼即可享用。

豆豉焖鸡翅

1.鸡翅洗净后加入料酒、盐、鸡精和淀粉腌制15分钟。

2.热锅凉油，放入蒜末和豆豉爆香后加入鸡翅煎至两面金黄。

3.加入适量清水和豆豉烧开后转小火焖煮至鸡翅熟透。

4.最后加入适量盐和鸡精调味即可。