俗话说“一年之计在于春”，春天万物生长，也是生命苏醒和勃发的起始，这样我们做好春季养生，就能身体的健康打下基础。经过了过去的一个冬天的胡吃海喝，人体内的*素堆积，*素过多可能引起便秘、口臭、失眠等，还很容易生病。胡吃海喝了，因此趁着春季来身体做个“大扫除”吧。我们都知道，肝主“疏泄”，是身体的垃圾处理厂，做好*素清除工作，才能让我们的肝脏更健康。俗话说，“春天不排*，一年身体堵”，这时我们除了要加强运动锻炼外，还需多吃有利于清肠排*的食物，来给我们的身体做大扫除。“春天排*，一年不堵”，常吃5样食物，1排*，2通便，3养肝，4强免疫，营养鲜美，老少皆宜，别不懂吃哟。

一、韭菜

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原料：韭菜鸭血蒜末红椒油盐

制作：烧锅水加入少许盐，将鸭血放进锅中焯煮一分钟后捞出备用，这样利于去除鸭血的异味。热锅凉油，将少许蒜末和红椒末进锅爆香，加入准备好的鸭血进锅翻炒两下，再将韭菜段放进锅中大火快炒，韭菜微微变色后加入少许盐翻炒均匀即可。

二、黑木耳

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原料：东北黑木耳小白菜蒜蓉油盐

制作：先用少许水将黑木耳泡软备用。烧热锅水加入1小勺盐，将黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出备用。热锅凉油，将少许蒜末放进锅中爆香，将焯好的黑木耳放进锅中翻炒几下，加入洗净的白菜叶进锅翻炒至微微变色，再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

三、绿豆芽

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原料：绿豆芽番茄蒜末糖葱花油盐

制作：热锅凉油，将少许蒜末进锅煸炒香，将番茄块放进锅中煸炒至微微出汁（用油煸炒番茄有利于番茄红素的吸收），将洗净的绿豆芽放进锅中翻炒两下，最后加入1小勺盐调味翻炒均匀，再放入少许葱花即可。

四、魔芋

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原料：魔芋青椒香辣豆豉酱生抽蒜油盐

制作：苏泊尔易洁不粘炒锅烧锅水加入1小勺盐，将魔芋片放进锅中煮上一、两分钟捞出备用（这样是为了去除魔芋的腥味）；热锅凉油，加入少许蒜片进锅爆香，加入魔芋进锅翻炒两下；加入1勺生抽翻炒均匀，加入少许香辣豆豉酱进锅翻炒两下；将准备好的青椒片放进锅翻炒至微微变色，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可

五、莴苣

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原料：莴苣剁椒蒜末油盐

制作：烧热锅放入少许油，将1勺蒜末放进锅中爆香，加入准备好的莴苣丝进锅翻炒几下，再加入1勺剁椒进锅翻炒几下，最后加入适量的盐翻炒均匀即可。