每天更新三款菜肴，今天更新的组合是浙菜+湘菜菜谱，这两个菜系完全没有相似的地方，都展现着自己的独特个性，这一次你会站哪一边呢？想要学习的朋友直接按照下列步骤进行操作即可，希望大家满意哦！有什么意见也欢迎提出来呢，说不定下一期就出咯！同时材料，调料可根据自身喜好情况自行调整，不会的可以留言，青村君将一一解答哦！

推荐一：酸豆角炒肉末

材料：酸豆角克，肉末克，葱、姜、蒜各适量，青蒜片少许。

调料：生抽、盐各少许，鸡精、香油、干辣椒段各适量。

做法：

1、将酸豆角洗净泡冷水10分钟后捞出切成颗粒待用；将葱洗净切花，姜、蒜分别洗净切末，备用。

2、油锅里先下青蒜片、姜末、蒜末将肉末炒香，放入生抽，然后下干辣椒段爆香。

3、然后将酸豆角粒倒入，放少许葱花和盐，翻炒片刻，起锅时撒少许鸡精和香油即可。

小贴士：此菜用料和做法简单，又爽口开胃！酸豆角可以在盛产红豆的夏季自己腌制，也可以在超市买到。从超市买回的酸豆角一定要用冷水泡过才可以吃。

推荐二：鸡粒*花菜

材料：*花菜克，鸡肉粒、*瓜片各50克，豆芽适量。

调料：盐、味精、料酒各1小匙，鸡汤克，水淀粉适量，干辣椒段少许。

做法：

1、将所有材料洗净均备齐。

2、将*花菜用沸水烫熟，再用冷水过凉备用；鸡粒用水烫后沥干。

3、油锅烧热，将*花菜、豆芽入锅略煸，烹料酒，加鸡汤，烧沸后，再加盐、味精，用水淀粉勾芡。

4、最后倒入鸡肉粒，翻炒推匀，加少许干辣椒段，再炒匀，出锅装盘，撒上*瓜片即可。

小贴士：*花菜味道虽美，但千万要煮熟再食用，否则易出现食物中*。

推荐三：烧辣椒皮蛋

材料：青辣椒克，皮蛋4个，姜末1大匙，蒜泥1小匙。

调料：辣豆豉酱2大匙，醋、盐、香油各适量。

做法：

1、将青辣椒洗净焙烧去多余水分，用凉开水洗净，用手撕成长条。

2、将皮蛋剥壳，从中线切成八瓣或切小块备用。

3、将青辣椒放盐、醋、姜末、蒜泥等调料拌好，将皮蛋摆好盘，铺上辣豆豉酱，倒入味汁，淋香油即可。

小贴士：切皮蛋时可用刀沾些水，这样不粘刀子切得齐，吃的时候可以把皮蛋放入辣椒中，味道更加可口。皮蛋是由碱性物质浸制而成的，蛋内饱含水分，若放在冰箱内储存，水分就会逐渐结冰，最好的方法是放在塑料袋向密封，晾于阴凉处保存。

看完一定要自己回家动手试一试哦，别做行动上的矮子，不然你永远都学不会呢，青村君期待你的成果。

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