菜谱1只鸡解不了的馋,那就再来2只
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口水鸡 点击观看视频教程 郭沫若曾在文章中写过一道白斩鸡：白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流。这段描述，让人读之生津，直咽口水，口水鸡这个名字便也流传下来。做口水鸡讲究麻辣鲜香嫩爽，浓味重彩，光是看一眼就让人胃口大开。肉质鲜嫩，红油清凉喷香，带着一股浓郁的香气，百吃不厌。今天煮夫教大家做的也是一道略加改良的口水鸡，加了点糖，鲜辣回甘，反正吃过的人都爱不释口。话不多说，上菜谱，赶快跟煮夫学起来！三*鸡 花生碎、芝麻、姜、葱蒜、红椒末、花椒生抽、糖、盐、豆豉酱辣椒酱、料酒、红油、盐01 煮鸡 锅中加冷水，放入姜片、适量料酒、盐(姜片和盐可以多放些，更加提味)，将洗净的三*鸡放入锅中焖煮，水开后煮12分钟，把鸡翻面，继续焖煮12分钟，捞出备用02 调酱汁 锅中放少量油，蒜末爆香，加入豆豉辣椒酱煸炒出红油。倒入适量生抽，3勺鸡汤，大半勺白糖，适量青花椒煮开，转中火焖10分钟，关火03 一步 汤汁去渣后淋在撕好的鸡肉上，再淋上红油，撒上花生碎，白芝麻，一道1口入巴蜀的口水鸡就完成啦！*焖鸡 点击观看视频教程 大江南北遍地开花的*焖鸡，以自身为原点，每走五百米就能看到一家。和沙县小吃、兰州拉面并称为“民间三大小吃”。 每个人的外卖软件上，大概都有一份被置顶的*焖鸡。 不加一滴水，焖出来香味浓郁，鸡块鲜嫩，学会后再也不用点外卖。 童子鸡 姜，蒜，香菇，青红椒 花雕酒，冰糖，蚝油，十三香，*豆酱，生抽 01 腌制鸡块 鸡切小块，用生抽，料酒，蚝油，十三香，少许生粉腌制15分钟 02 煎制鸡块 将鸡块两面煎制上色 03 鸡块焖制15分钟入味 锅内底油将冰糖炒出糖色，下*酒，放入煎好的鸡块，下香菇，大蒜头，姜块，*豆酱，焖制15分钟入味 04 青红椒片增色 出锅前加入青红椒片增色，略微翻炒即可出锅，一道比外卖好吃还健康的*焖鸡就完成啦！ 煮夫同款意悠芙中式炒锅健康绿二代 烹饪简单快捷，新手小白值得入手 一秒识温下菜，秒变大厨！ 限时直降元！赠锅铲+锅盖 Ag+银离子抗菌，安全无残留 感温手柄识温煮奶 经久耐用不粘不糊 不挑灶具 旋风聚能底，导热快速，受热均匀 不含BPF、PFOA 点击下图立即抢购 葱香糟油鸡 怎么能少得了上海人 的葱油鸡呢？！ 滚油淋出来的美味，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢！ 鸡 糟卤、蒜泥、葱花、干辣椒 花椒油、糖、料酒 01 处理辅料 小葱改刀葱花，蒜改刀蒜泥，干辣椒剪碎；糟卤、糖、花椒油调匀待用 02 烫熟鸡 鸡洗净加葱结、姜片、料酒烫熟 03 鸡入冰水迅速降温 入冰水迅速降温，使皮更脆，鸡改刀装盆，淋上调好的汁水 04 淋油一定要又快又烫，注意安全哦！ 烧热油，放入葱花、蒜泥、干辣椒煸香，淋在鸡上即可，一道上海人戒不掉的葱油糟香鸡就完成啦！ 秀厨艺，金龙鱼大奖免费拿！点击下方视频上传你的美食作品即可参与！▼点击参与赢好礼**点分享点收藏点点赞点在看预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
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