随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

湿气最怕这菜，三天两头吃一次祛湿健脾又开胃，正当季，别不懂吃

夏至日是一年中正午太阳高度最高的一天。夏至到类意味着盛夏的到来，这时不仅天气炎热，时常多暴雨，江淮正处于梅雨节气，高温潮湿，夏季湿气重，会让人出现四肢沉重、食欲差、失眠等症状。因此夏至养生应遵循消暑、祛湿、避寒三原则，以便让我们的身体保持在健康稳定的状态。

夏至祛湿排寒正当时夏季降雨增多，气候湿润，湿邪很容易侵犯人体，而因为天气炎热，很多人都爱吃冰淇淋喝冷饮，也会造成人体内阳气被受到遏制，造成湿气的排泄不畅，因此夏至祛湿排寒正当时。想要排湿，除了我们要适量运动，保持良好情绪外，还要注意饮食应清淡，避免过量食用生冷食物，肥甘厚味等油腻食物；同时多增加些有助于祛湿排毒的食物，如薏仁、冬瓜、绿豆、山药等。下面就给大家分享一种湿气最怕的食材，正大量上市，三天两头吃一次祛湿健脾又开胃，别不懂吃哟。

这食材就是姜，它能温暖身体、祛除湿寒，帮助身体祛寒气。平时我们总会用姜作为调味料品，而今天给大家推荐的仔姜，就是生姜的嫩芽，它质地细嫩，辣味较淡，带有独特的香气，还有祛风散寒、升阳气、增进食欲。仔姜的辛辣没有老姜那么浓烈，口感脆嫩而爽口，即可凉拌生食，也可与其它食材烹调成菜或腌渍成泡姜，都非常好吃。下面就给大家分享仔姜三种简单好吃的做法，夏天出湿不妨多吃点它。一起俩看看吧。

一、推荐菜谱

原料：仔姜2块宝生园蜂蜜1小碗盐少许

制作：1.将仔姜清洗干净，再放在阴凉处风干表面的水分，将它们切成片放入大碗中，加入少许盐拌均匀腌制一下；

2.准备一个无油无水的干净容器，将准备好的仔姜片放入，再倒入适量的蜂蜜，注意蜂蜜一定要没过食材；

3.加盖后放入冰箱中泡上一天以上。

二、推荐菜品

原料：鸭子半只仔姜1小盘冰糖1小勺干辣椒1个料酒1勺生抽1勺油盐适量

制作：1.鸭子剁成小块后放入冷水锅中焯水，加入少许姜片和料酒去腥，焯出血末后备用；

2.烧热锅放入少许长寿花压榨玉米油，将1大勺冰糖放入锅中不停地翻炒，炒至冰糖完全融化，注意炒糖色时不要将糖炒糊了；

3.将焯好的鸭肉放入锅中不停地翻炒，直至表面微微发黄；

4.加入少许料酒和生抽翻炒两下，再加入干辣椒进锅翻炒两下；

5.加入适量的水，加盖炖煮二十分钟至鸭子九成熟；

6.加入准备好的仔姜片进锅继续翻炒两下；

7.加入少许盐调味，大火收汁即可。

三、推荐菜谱

原料：仔姜1小块糖1小碟面粉少许

制作:1.将仔姜刮一下清洗干净，再切片后控干备用，将准备好的仔姜片放入锅中，加入1勺水；

2.加入1小碟糖，中小火不停地翻炒；

3，炒时加入少许盐，不停地翻炒，注意让它的水分完全挥发，直到气泡越来越小；

4.待水分完全挥发后，加入1勺面粉翻炒均匀；

5.关火，注意中间翻动一下，避免粘连在一起，待其完全凉透后放入干净的密封罐中。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

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