排骨，作为餐桌上的经典食材，其肉质鲜嫩、口感丰富，深受孩子们的喜爱。每当饭桌上出现一盘色香味俱佳的排骨菜肴，总能引发孩子们的欢呼和食欲。

今天，就让我来为大家分享3道简单易学、美味可口的排骨做法，让孩子们在享受美食的同时，也能感受到妈妈们的用心和爱意：

方法一：

材料：猪排骨、豆豉、姜、蒜、生粉、生抽、糖、盐、胡椒粉、油。

步骤：

1、猪排骨剁成小块，用清水浸泡去血水，沥干水分备用。

2、豆豉清洗干净，沥干水分，用刀切碎。姜和蒜分别去皮，切成蓉状。

3、将姜蓉、蒜蓉、豆豉放入碗中，加入生抽、糖、盐、胡椒粉和少许油，搅拌均匀，腌制排骨的酱汁就做好了，胡椒粉的作用主要是去腥提香。

4、将排骨放入大碗中，加入1勺生粉，再倒入腌制好的酱汁，用手搅拌均匀，让每块排骨都裹上酱汁。

5、准备一个蒸锅，加入足够的水，大火烧开。将排骨放入蒸锅中，加盖，大火蒸15分钟，或直到排骨熟透。

方法二：

材料：猪排骨、蒜、糖、盐、生抽、香辛料粉、姜片、生粉、油。

步骤：

1、猪排骨洗净，去除多余的血水，用厨房纸巾吸干水分。

2、蒜头切末，与糖、盐、生抽、香辛料粉和姜片混合成腌料，香辛料粉除了可以去腥提香，还可以让口味更加丰富。

3、将排骨放入大碗中，加入腌料，用手搅拌均匀，确保每块排骨都裹上腌料。腌制半小时，让排骨充分入味。

4、腌制好的排骨中加入适量生粉，用手轻轻搅拌，使排骨表面形成一层薄薄的粉浆。

5、锅中倒入足够的油，大火烧热至六成热。将排骨逐块放入锅中，转中火炸制。炸至排骨表面金黄酥脆，捞出沥干油分。

6、待油温再次升高后，将排骨放入复炸一次，使排骨更加酥脆。炸好后捞出，装盘即可。

方法三：

材料：猪排骨、洋葱、青线椒、小米椒、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、面粉、玉米淀粉、油、白芝麻、椒盐、五香粉。

步骤：

1、猪排骨斩成小块，用料酒、生抽、蚝油、盐、五香粉、糖腌制半小时，使其入味，五香粉的作用与香辛料类似，只是口感不同。

2、洋葱切小粒，青线椒和小米椒去籽切小粒，姜蒜切末备用。

3、排骨腌制好后，加入面粉和玉米淀粉，用手搅拌均匀，让排骨表面裹上一层粉浆。

4、锅中倒入适量油，烧至六成热，将排骨逐块放入锅中炸至金黄酥脆，捞出控油。

5、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，然后加入洋葱翻炒至透明。

6、接着加入青线椒和小米椒粒，继续翻炒片刻。

7、将炸好的排骨放入锅中，加入白芝麻和椒盐，快速翻炒均匀，使排骨裹上香味。

8、炒匀后即可出锅，装盘享用。

除了以上3种，我相信还有一种最常见的，大家也都知道，那就是炖排骨，每次一个炖肉料包，简单放一些盐、味精、葱姜就可以。

这些方法可以根据孩子的口味和喜好进行调整，例如可以添加其他蔬菜、调整调味料的用量等。

希望您的孩子会喜欢这些美味的排骨菜肴！