自制老干妈牛肉末豆豉酱

By永远的CH

原料：豆豉、牛肉、植物油、生抽、料酒、蒜、生姜、干辣椒、辣椒粉。

做法步骤：

第1步、干豆豉清洗，拌油和辣椒粉上锅蒸五分钟。

第2步、生姜大蒜剁碎。

第3步、牛肉剁成末。

第4步、热锅冷油。

第5步、下入牛肉末炒一分钟。

第6步、下入生姜大蒜末炒一分钟。

第7步、锅中放入料酒和豆豉，小火翻炒二分钟。

第8步、再放干辣椒和适量生抽。小火翻炒一分钟。

第9步、锅中加入适量热水，大火烧开改小火慢慢焖。

第10步、熬干水，出油。

第11步、盛出冷却后装瓶。

来自美食天下永远的CH的作品。

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