进入秋天之后，大家都有贴秋膘的习俗，其实对于贴秋膘并不是要大家一定要吃大鱼大肉，这样对我们的身体健康也非常的不利，而且如果吃过多的荤菜也不容易消化，长期还会影响我们的身体健康，而且冬季即将到来，我们这时候也要为身体补充一定的能量，所以说大家在日常的饮食当中一定要注意合理饮食，膳食营养，建议荤素搭配，在吃荤菜的时候再搭配一些比较好消化的素食，这样对我们的身体健康非常有利。今天小编跟大家分享的一道菜就是山药和鸡肉，一个非常的滋补，而且另一个有助于消化，这两者搭配在一起，不仅营养翻倍而且好吃到掉渣。

进入秋天之后天气逐渐变得干燥，所以这时候一定要注意养生，而且大家也一定要注意养肺，因为秋天人们经常会感到嗓子发痒，而且经常会出现咳嗽的现象，所以这段时候一定要多吃一些清心润燥的食物，山药是非常好的一种食材，而且山药还可以作为药用，经常吃山药，能够起到健脾开胃，促进消化，强身健体，降低血糖以及预防心脑血管疾病等多种功效。

今天小编跟大家分享的这种制作方式是用蒸的方式，因为在日常生活中蒸是最健康的一种烹饪方式，而且最能够保持食材的原汁原味，小编选择的山药是铁棍山药，它的营养要比普通的山药更丰富，而且更软糯一些。鸡肉去掉骨头切成小块之后，然后再加入一些豆豉酱来调味，就会使原本比较清淡的食材还会增加一种香辣的感觉，而且经过蒸制之后，铁棍山药还可以完全吸取鸡汁中的鲜美，使这道菜更加的美味。

豆豉鸡腿蒸山药

准备食材：琵琶鸡腿2根铁棍山药1根香辣豆豉酱1勺姜末1小勺盐适量

制作方法：

1、我们将所有的食材准备好之后，然后将鸡腿肉去掉骨头切成小块，放入适量的盐和姜末，然后再倒入适量的香辣豆豉酱，这样腌制一会儿。

2、然后将山药削皮清洗干净，切成小块，加入适量的水，用盐腌制一会儿。

3、然后将山药垫底，将腌过的鸡腿肉放在山药上面，然后在上面盖上一层保鲜膜，放在蒸锅中，蒸15分钟左右就可以了。

4、这样蒸好之后，我们可以在表面上撒点儿葱花，提色提味。

今天小编的分享就到这里了，如果大家还有其他不同的意见，欢迎在下方评论区留言。

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