吃货们常常挂在嘴边的一句话是什么：唯有爱与美食不可辜负，可见美食和爱是食客们心中的天平，两者都摆在了心中最重要的位置，用心做出来的美食，用心去分享给亲朋好友便是爱的回答。侵注了许多爱的食物也会因为制作人的用心而变得更加美味。“民以食为天”是中国人千百年来流传下来的至理名言，吃饭作为维持人类生命的一项大事，不论是古代人还是现在的人们都会想着法子让食物变得更加美味，各个地方风土人情不同，也形成了不一样的口味，什么北京烤鸭，沙县小吃，过桥米线，吃货们一说就能说个上百种。

有的人爱吃，有的人爱做，但是别人做出来的美味是和自己动手的劳动成果不一样的，不要简单就随口说一句”我不会做饭“来欺骗自己了，只要用心学，并且持之以恒的练习就算当不上名厨，也能满足家人那几顿饭的需求。餐桌饮食也是一门学问，除了要勤加练习之外，多多学习别人的经验，琢磨琢磨新菜也是十分重要的。只要掌握了几种油，盐，酱，醋的调料配制，几种食材的投放顺序，烹饪就变得简单多了。今天带来的几种简单易上手的风味美食，让你既能大饱口福，也能出去炫耀一番，分享给家人朋友。

食材：普通面粉克，牛奶克，发酵粉五克，白砂糖十五克。

1.将白砂糖和发酵粉倒入煮好的牛奶中搅拌均匀，把它放凉静置5分钟左右后就可以加入面粉了，面粉先放到准备好的盆中一边加入刚才搅拌完毕的温牛奶一边搅拌面粉到面粉呈絮状。

2.把搅拌好的面粉和好揉光，将面团放回盆里用湿布或是保鲜膜盖住，放到温度稍微较高的地方进行发酵。大约一小时后你可以看到，这时的面粉已经发酵到原来的几倍大了，而且你可以看到发酵好的面团呈蜂窝的样子就是发酵成功了。

3.发酵好的面团在案板上用力揉十分钟左右，尽量要保证面团里面没有气泡，面团表面是光滑的。揉好的面团可以搓成圆柱用刀切成几小块后，就可以放入蒸笼，这是最关键的步骤之一，要保证大约二十分钟的时间让面团充分醒发完成，经过二次发酵后的面团会更加松软可口。

4.接着凉水放上锅中，把馒头蒸个十五分钟，注意关火后不要马上打开锅盖，等锅里的余热将蒸汽挥发后溶入馒头里，会使馒头更软更好吃。

食材：鲈鱼一条，五花肉克，酱油少许，适量蚝油、香油、江米酒、白糖和豆豉等调味品，一截红尖椒，几条小葱。

1.将肉丝切好放入碗里，加入米酒调匀，这样会有酒的香味，再加入一系列调味料豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀备用。

2.鱼的处理方法是从背鳍用刀切到鱼龙骨的位置。在锅中先烧一下水，把处理好的鱼放入其中泡一下就可以捞起来了，这步是为了去除鱼的腥味让更味道鲜美。盘中先放一些葱花，姜，把鱼身的切口朝下，刚才腌制过的肉汁调料浇在鱼的上面。

3.再往锅中添一些水，等到水滚烫的时候把鱼放到蒸架上面，需要蒸大概十五分钟，鱼取出来后再放一些葱花，红椒配色，一小勺热油淋上香气四溢，这道古早味蒸鱼就完成了。

食材：藕，姜，素高汤，蔬果粉

1.将藕先削好皮，切得稍微大块一点，放入电压力锅中用做饭的档位将藕块蒸熟。

2.往锅中加入少许油，放下姜丝先爆香一小会。

3.再放入蒸好的藕块，加入半碗清水和素高汤煮一会至水稍微收干一点。

4.再放入少许盐和蔬果粉翻炒几下就可以出锅了。

食材：鸡蛋两个，纯牛奶毫升的一盒，白砂糖两勺。

1.鸡蛋先敲入碗中让蛋液划入碗中，加入两勺糖。

2.用筷子打发蛋液使糖充分溶解，这步是这道菜的关键。

3.搅拌完的蛋液倒入筛网中过滤掉蛋中的杂质后，下一步就是将纯牛奶放入蛋液充分搅拌均匀。

4.再倒入过滤筛网滤1-2次，用小勺子挑出表面的小气泡，这些小气泡会影响炖蛋的口感。

5.封上保鲜膜后把蛋液放入蒸锅中，用大火加热一会，直至锅中的水沸腾烧开后转为小火再蒸十分钟左右就可以大功告成了。最后根据自己喜欢的口味加入喜欢的干果，完美。

上面的几道菜都是简单易学的厨房美味，吃货们在享受美食的同时琢磨一些新的美食会让生活更有趣哦，别忘了学下来把爱分享给家人朋友。